منها البيض والشاي والقهوة .. احذر تناول هذه الأطعمة معا على الإفطار - كارثة لصحتك
------------
أطعمة لا يجب تناولها معا على الإفطار
يُعد الإفطار من أهم الوجبات اليومية، حيث أنه يمد الجسم بالطاقة اللازمة لبدء يومه. ولكن هناك بعض الأطعمة التي لا يجب تناولها معا على الإفطار، لأنها يمكن أن تؤدي إلى مشاكل صحية.
فيما يلي بعض الأطعمة التي يجب تجنبها على الإفطار:
البيض والشاي:
يحتوي البيض على كمية كبيرة من البروتين، بينما يحتوي الشاي على مادة العفص التي تمنع امتصاص الحديد. لذلك، فإن تناول البيض والشاي معا يمكن أن يؤدي إلى انخفاض مستويات الحديد في الدم، مما قد يؤدي إلى فقر الدم.
الحليب والحبوب الكاملة:
يحتوي الحليب على الكالسيوم الذي يرتبط ببعض المعادن الأخرى، مثل الحديد والزنك. لذلك، فإن تناول الحليب والحبوب الكاملة معا يمكن أن يقلل من امتصاص هذه المعادن.
الفاكهة الحمضية والبروتين
: تحتوي الفواكه الحمضية، مثل البرتقال والليمون،
على مادة حمض الستريك التي يمكن أن تمنع امتصاص الحديد. لذلك، فإن تناول الفواكه الحمضية والبروتين معا يمكن أن يؤدي إلى انخفاض مستويات الحديد في الدم.
السكريات والحبوب الكاملة
: تحتوي السكريات على الكربوهيدرات البسيطة التي يمكن أن تسبب ارتفاعًا سريعًا في مستويات السكر في الدم. بينما تحتوي الحبوب الكاملة على الكربوهيدرات المعقدة التي تُمتص ببطء. لذلك، فإن تناول السكريات والحبوب الكاملة معا يمكن أن يؤدي إلى اضطرابات في مستويات السكر في الدم.
نصائح لتناول الإفطار الصحي
من أجل تناول إفطار صحي، يجب اختيار الأطعمة التي تحتوي على العناصر الغذائية الأساسية، مثل
البروتين والكربوهيدرات المعقدة والفيتامينات والمعادن.
وفيما يلي بعض النصائح لتناول الإفطار الصحي:
ابدأ بوجبة خفيفة:
يمكنك تناول بعض الفواكه أو الخضروات أو المكسرات قبل الإفطار الرئيسي.
سيساعدك هذا على الشعور بالشبع والامتلاء.
اختر الأطعمة الكاملة:
تجنب الأطعمة المصنعة، مثل رقائق البطاطس والمعجنات. بدلًا من ذلك، اختر الأطعمة الكاملة، مثل الحبوب الكاملة والبيض واللبن والفواكه والخضروات.
امزج الأطعمة من مختلف المجموعات الغذائية
: سيساعدك ذلك على الحصول على جميع العناصر الغذائية التي يحتاجها جسمك.
أمثلة على وجبات الإفطار الصحية
فيما يلي بعض الأمثلة على وجبات الإفطار الصحية:
عصير البرتقال والزبادي اليوناني مع الفواكه:
هذه الوجبة تحتوي على البروتين والكربوهيدرات المعقدة والفيتامينات والمعادن.
البيض الأومليت مع الخضروات:
هذه الوجبة تحتوي على البروتين والكربوهيدرات المعقدة والفيتامينات والمعادن.
الشوفان مع الفواكه والمكسرات
: هذه الوجبة تحتوي على البروتين والكربوهيدرات المعقدة والفيتامينات والمعادن.
الخلاصة
"البيض والقهوة لهما فوائد عظيمة ويمكن الاستمتاع بهما كجزء من وجبة إفطار متوازنة، حيث يعتبر البيض مصدرا قويا للبروتين والدهون الصحية والفيتامينات
--
والمعادن، كما أن القهوة تحتوي على نسبة عالية من الكافيين، مما يعطي تأثيرات محفزة"، وفقا لموقع "تايمز ناو نيوز".
"الجمع بين هذه العوامل يؤدي دورا مهما وله آثار جانبية محتملة على الكثير من الأشخاص، وعند تناول البيض والقهوة معا يتداخل ذلك مع امتصاص العناصر الغذائية الأساسية، حيث تحتوي القهوة على مادة العفص والبوليفينول التي تعيق امتصاص الحديدالكالسيوم، وهما من العناصر الغذائية الأساسية الموجودة في البيض، لذا من الأفضل تجنب تناول هذه المشروبات
إلا بعد ساعة على الأقل من تناول البيض".
الجمع بين البيض والقهوة يؤدي أيضا إلى مشاكل في الجهاز الهضمي،
ويحدث هذا لأنهما يمكن أن يحفزا إنتاج حمض المعدة، مما قد يؤدي إلى ارتجاع الحمض أو حرقة أو اضطراب المعدة.
البيض والقهوة أيضا بخصائص مدرة للبول،
مما قد يجعلك تعاني من الجفاف وتميل إلى التبول أكثر، وعند تناول هذه الأطعمة تأكد من شرب المزيد من الماء.
كما أن القهوة يمكن أن تتداخل أيضا مع امتصاص العديد من الأدوية الأخرى، بما في ذلك المضادات الحيوية أو الحموضة، لذا فإن شربها في نفس الوقت مع البيض يزيد من تعطيل الامتصاص، مما يؤثر على فعاليته".
ليس فقط البيض والشاي أو القهوة، هناك العديد من الأطعمة الأخرى التي لا يجب عليك تناولها في نفس الوقت مثل: الزبادي والفاكهة في نفس الوقت.
هناك مجموعة أخرى من الأطعمة التي يجب تجنب تناولها معا وهي الفواكه والحبوب إذا كانت لديك معدة أكثر حساسية، وذلك لأن هناك اختلاًفا في وقت الهضم بالنسبة للاثنين، حيث يتم هضم الفواكه بسهولة بينما تستغرق الحبوب وقًتا أطول، مما يسبب الشعور بعدم الراحة.
من خلال اتباع هذه النصائح، يمكنك الاستمتاع بوجبة إفطار صحية ومغذية.