وزارة الصحة تحذر من تناول هذه الأجبان وتؤكد تزيد من خطر الإصابة بالسرطان
خطورة تناول الجبن المتعفن
حذرت وزارة الصحة والسكان من تناول الجبن المتعفن، مؤكدة أنه يشكل خطرا على الصحة العامة، حيث يحتوي على كميات من المواد الفطرية السامة، والتي يمكن أن تسبب الإصابة بمرض السرطان.
وأوضحت الوزارة أن الجبن المتعفن هو الجبن الذي يحتوي على العفن، مثل جبن الكاممبرت وروكفورت ودايموند بلو. وتنتج هذه الأجبان عن تخمير الجبن الطازج بواسطة العفن.
وأضافت الوزارة أن العفن الموجود في الجبن المتعفن يمكن أن ينتج مواد سامة، مثل الأفلاتوكسينات، والتي تعتبر من المسببات المحتملة للسرطان.
وأوصت الوزارة المواطنين بتجنب تناول الجبن المتعفن، خاصةً الأشخاص الذين يعانون من ضعف جهاز المناعة، مثل الأطفال وكبار السن.
وفيما يلي بعض النصائح لتجنب تناول الجبن المتعفن:
قراءة ملصق المنتج بعناية قبل الشراء، للتأكد من عدم احتوائه على العفن.
التحقق من تاريخ انتهاء الصلاحية، حيث أن الجبن المتعفن يفقد صلاحيته بسرعة.
عدم تناول الجبن الذي يحتوي على علامات العفن، مثل البقع الخضراء أو السوداء.
تخزين الجبن في مكان بارد ومظلم، بعيدًا عن أشعة الشمس.
المخاطر الصحية لتناول الجبن المتعفن
بالإضافة إلى خطر الإصابة بالسرطان، فإن تناول الجبن المتعفن يمكن أن يسبب أيضًا مخاطر صحية أخرى، مثل:
- التسمم الغذائي
- التهاب المعدة والأمعاء
- تلف الكبد
- تلف الكلى
ولذلك، من المهم تجنب تناول الجبن المتعفن، خاصةً إذا كنت تعاني من أي مشاكل صحية.
ونشرت الصفحة الرسمية لوزارة الصحة والسكان، تحذير هام وجهته للمصريين وهو الابتعاد عن تناول الجبن المتعفن، وقد اوضحت وزارة الصحة أن سبب التحذير لأنه يسبب خطورة على حياة الانسان.وقالت وزارة الصحة إن الجبن المتعفن يوجد به كميات من المواد الفطرية السامة، وتناوله يمكن ان يشكل خطورة الإصابة بمرض السرطان.