يخفض الكوليستيرول.. نوع توابل سحري يحمي من السرطان وأمراض القلب
القرفة من التوابل التي لها نكهة مميزة وقوية، وتستخدم في العديد من الأطباق الحلوة والمالحة، وأيضا في صناعة العطور ومستحضرات التجميل.
فوائد القرفة
القرفة غنية بمضادات الأكسدة التي تساعد في حماية الخلايا من التلف. كما أنها تحتوي على مركبات نشطة بيولوجيًا لها خصائص مضادة للالتهابات ومضادة للميكروبات.
تشمل فوائد القرفة ما يلي:
تقليل مستويات السكر في الدم: تساعد القرفة في تحسين حساسية الأنسولين، مما يساعد على تنظيم مستويات السكر في الدم.
سكر الدم القرفة يمكن أن تساعد الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع الثاني على خفض مستويات السكر في الدم لديهم .
خفض الكوليسترول:
تساعد القرفة في خفض مستويات الكوليسترول الضار (LDL) وزيادة مستويات الكوليسترول الجيد (HDL).الكوليسترول
حماية من أمراض القلب:
تساعد القرفة في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب عن طريق خفض ضغط الدم وتحسين تدفق الدم.
أمراض القلب
تعزيز المناعة:
تساعد القرفة في تعزيز جهاز المناعة عن طريق محاربة الالتهابات.
المناعة
تقليل الالتهاب:
تساعد القرفة في تقليل الالتهاب في الجسم، مما قد يساعد في تخفيف الألم والأعراض المرتبطة بالعديد من الحالات الصحية.
التهابيفتح الرابط في نافذة جديدة.
التهاب
غالبًا ما تحتوي الأعشاب والتوابل على مضادات الأكسدة، وهي مركبات قوية يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب، ويرجع ذلك إلى إحتوائها على مركب مضاد للأكسدة وهو "السينمالدهيد"، الذي يمنحها رائحة ونكهة غنية ويقلل أيضًا من الالتهاب.
تحسين الهضم:
تساعد القرفة في تحسين الهضم عن طريق تقليل الغازات والانتفاخ.
الهضم
تقليل خطر الإصابة بالسرطان: قد تساعد القرفة في تقليل خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان، مثل سرطان القولون والمستقيم.
السرطان
القرفة قد تحمي من السرطان عن طريق الحد من نمو الخلايا السرطانية وتكوين الأوعية الدموية في الأورام و موت الخلايا.
كيفية استخدام القرفة
القرفة من التوابل متعددة الاستخدامات ويمكن استخدامها في العديد من الأطباق. يمكن إضافتها إلى الطعام أثناء الطهي أو رشها على الأطباق الجاهزة. كما يمكن تناولها كمكمل غذائي.
جرعة القرفة
تعتمد الجرعة الموصى بها من القرفة على العمر والصحة العامة. بشكل عام، يُنصح بتناول 1-2 ملاعق صغيرة من القرفة المطحونة يوميًا.
الآثار الجانبية للقرفة
القرفة آمنة بشكل عام عند تناولها بكميات معتدلة. ومع ذلك، قد يعاني بعض الأشخاص من آثار جانبية مثل الغثيان والقيء والإسهال. كما يمكن أن تتفاعل القرفة مع بعض الأدوية، لذلك من المهم استشارة الطبيب قبل تناولها.