8 أطعمة ضارة تسبب السكري والسرطان والوفاة المبكرة
التغاصيل اول تعليق
إذا كنت ممن يحرصون على صحتهم، لأجل وقاية جسمك من الأمراض، فإن الطعام الذي تأكله من أول الأشياء التي يتوجب عليك أن تلتفت إليها، لأنه يحدث تأثيرا فارقا، حتى وإن جرى ذلك بشكل بطيء في بعض الأحيان.
احذروا من احذية الجلد الصناعى فهى سبب رئيسى وراء الاصابه بالمرض الخطير
وبحسب موقع "بزنس إنسايدر"، فإن أخصائيي التغذية، يوصون بالإكثار من الخضار الطازجة والحبوب الكاملة، فضلا عن طهي الطعام في البيت قدر الإمكان، عوض ارتياد المطاعم وتناول الوجبات الجاهزة.
اللحوم المشوية
ومن أبرز الأغذية التي يتوجب الإقلاع عنها، اللحوم المشوية أو المقلية، لأنها تضم بعض العناصر الخطيرة، فحين نشوي أو نقلي اللحم والدجاج والسمك، تتكون فوقه مادة تعرف بـ"الأمينات غير المتجانسة" وهي مركبات كيميائية تؤدي إلى الإصابة بالسرطان.
وتزيد هذه المركبات احتمال الإصابة بالسرطان لأنها تؤثر على الحمض النووي لدى الإنسان، وكشفت دراسة أجريت في جامعة ولاية كانساس الأميركية أن نقع قطعة اللحم في صلصة بعض النباتات مثل الزعتر، يساعد على تقليل تلك المركبات بنسبة تصل إلى 87 في المئة.
ولا يقتصر الأمر على الشواء، فاللحم الأحمر، يزيد عرضة الإصابة بالسرطان، بشكل عام، بغض النظر عن طريقة طهيه، والسبب هو الاحتواء على ما يعرف ببروتين "الهيم" الذي يشكل ضررا محدقا ببطانة الأمعاء، وحينها، يصبح الآكل، معرضا، للإصابة بسرطان القولون.
السكر الصناعي
ولأن البشرية صارت تستهلك كميات ضخمة جدا من السكّر، ينصح الخبراء بالابتعاد عن هذا العنصر المحلي، لأنه يزود الجسم بعدد يفوق الحاجة من السعرات الحرارية، وهذا الأمر يؤدي إلى تراكم الدهون الثلاثية على جدران الشرايين، وزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب.
العصائر
وإذا كنت ممن يقبلون على العصائر الطازجة لأنك تعتبرها بديلا أفضل عن المشروبات الغازية، فأنت مدعو إلى تبديد هذا الوهم، لأن الأفضل هو أن تأكل حبات محدودة من الفاكهة، لا أن تقوم بعصرها، أو إضافة السكر ومكونات أخرى إليها.
وفي دراسة سابقة، كشف بحث منشور في مجلة "جمعية الطب الأميركية"، أن شرب كمية إضافية من العصير بقدر 354 ميليلتر في اليوم الواحد، يزيد الخطر المرتفع للوفاة بنسبة 24 في المئة.
اللحوم المُعالجة
وفي المنحى ذاته، ينصح الخبراء بالابتعاد عن أكل الوجبات واللحوم المُعالجة مثل قطاع الدجاج "الناغتس" والمشروبات الغازية، إذ وجدت دراسة أعدها المعهد الوطني للصحة في الولايات المتحدة، أن الأشخاص الذين يقبلون على مثل هذه الأطعمة، يتناولون كمية أكبر في الغالب، فيزيد استهلاكهم بواقع 500 سعرة حرارية تقريبا في اليوم الواحد.
كورن فليكس
وفي الصباح، تشير الإرشادات الصحية، إلى أنه من الأفضل أن يتفادى الإنسان تناول رقائق "الكورن فليكس" أو الأطعمة التي تحتوي على الحبوب المكررة مثل قطع "المافين" في وجبة الفطور، لأنها تكون خالية من بعض المواد النافعة كالنخالة، وهي ضرورية لإمداد الجسم بالألياف والفيتامينات.
الكحول
ويزيد شرب الكحول من هذه الأضرار، سواء تعلق الأمر بالجعة أو بالنبيذ ومشروب "الليكور" القوي، لأن الإقبال على هذه السوائل يلحق الضرر بأنسجة الجسم ويجعلها أكثر عرضة للاضطراب.
بعض أنواع الفطر
وفي حال كنت ممن يعشقون مذاق الفطر، فأنت مطالب بالحذر، لأنه قد يكون ساما، وعندها، قد يسبب حالة من الهذيان، وربما يكون سببا للوفاة المفاجئة، في بعض الأحيان
المصادر
بسببها هتاخد كيماوي.. احذر تناول البسطرمة فى هذه الحالة
أكدت الد كتورة شيرين زكي، رئيس لجنة سلامة الغذاء بالنقابة العامة للأطباء البيطريين، أن البسطرمة تعد من مصنعات اللحوم، وليس لحما طبيعيا كما يعتقد البعض، وذلك بسبب إضافة مادة نيترات الصوديوم عليها لحفظها، وللحد من نمو البكتيريا الذي يتسبب في فسادها، كما أنه يساعد على أن تحتفظ البسطرمة وسائر مصنعات اللحوم باللون الأحمر الزاهي المبهج.
وأشارت إلى أن مادة نيترات الصوديوم تتحول في مادة مسرطنة عند تحمير البسطرمة على النار، حيث تتحول المادة السابق ذكرها إلى مركب يعرف باسم نيتروزامين ينشط بالحرارة مما قد يزيد من احتمالية الإصابة بالسرطان.
مشروب أسود يخفض نسبة السكر في الدم بعد 60 دقيقة من تناوله
ووجدت إحدى الدراسات أن شرب الشاي الأسود يمكن أن يسبب انخفاضًا ملحوظًا في نسبة السكر في الدم خلال 60 دقيقة من الاستهلاك، وفقا لصحيفة إكسبريس البريطانية.
لحسن الحظ، يمكنك التحكم في مستويات السكر في الدم من خلال وسائل بديلة، وهي النظام الغذائي.
تناول عناصر معينة وشربها يمكن أن يجعل مستويات السكر في الدم أقل تقلبًا عن طريق مواجهة الارتفاع المفاجئ في تناول الطعام.
ووجدت دراسة نُشرت في مجلة Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition ، أن الشاي الأسود يقلل بشكل كبير من ارتفاع مستويات السكر في الدم بين البالغين الأصحاء ومرضى السكري، ولفحص التأثير، تناول المشاركون مشروبًا سكريًا أولاً.
أربعة وعشرون شخصًا، ذكورًا وإناثًا تتراوح أعمارهم بين 20-60 عامًا، عاديين وكانوا مصابين بمرض السكري، تناولوا عشوائياً مشروبًا سكريًا بجرعة منخفضة، أو جرعة عالية من مشروب الشاي الأسود أو مشروب وهمي.
تم جمع عينات الدم في البداية، ثم بعد 30 و 60 و 90 و 120 دقيقة من الابتلاع الأولي لقياس مستويات السكر في الدم والأنسولين.
وكتب الباحثون أن المشروب الذي يحتوي على جرعات منخفضة أو عالية من الشاي الأسود خفض "بشكل ملحوظ" نسبة الجلوكوز في الدم مقارنة مع الدواء الوهمي، ولوحظ هذا التأثير في غضون 60 دقيقة من الابتلاع.
وخلص الباحثون إلى أن "استهلاك الشاي الأسود يمكن أن يقلل نسبة الجلوكوز في الدم بعد الأكل بعد تناول السكروز".
نصائح عامة لخفض نسبة السكر في الدم
واحدة من أكثر النصائح المفيدة للتحكم في مستويات السكر في الدم هي أن تضع وجباتك على أساس مؤشر نسبة السكر في الدم (GI).
يخبرنا المؤشر الجلايسيمي ما إذا كان الطعام يرفع مستويات الجلوكوز في الدم بسرعة أو بشكل معتدل أو بطيء.
هذا يعني أنه يمكن أن يكون مفيدًا لمساعدتك في إدارة مرض السكري الخاص بك.
يتم هضم وامتصاص الكربوهيدرات المختلفة بمعدلات مختلفة، ويُعد المؤشر الجلايسيمي ترتيبًا يوضح مدى سرعة ارتفاع مستويات السكر في الدم بعد تناول كل طعام وشراب يعتمد على الكربوهيدرات.
كلما كان الترتيب أعلى، كلما كان تأثير طعام معين أكثر وضوحًا على مستويات السكر في الدم.
تشمل الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من GI:
السكر والأطعمة السكرية
المشروبات الغازية السكرية
خبز أبيض
بطاطا
أرز أبيض.
تشمل الأطعمة المنخفضة أو المتوسطة من GI ، والتي يتم تكسيرها بشكل أبطأ وتسبب ارتفاعًا تدريجيًا في مستويات السكر في الدم بمرور الوقت، بعض الفاكهة والخضروات والبقول.
أعراض النوع الثاني - هل لديك؟
تشمل الأعراض الشائعة ما يلي:
كثرة التبول
العطش الشديد
التعب الشديد
الالتهابات مثل مرض القلاع
بطء التئام الجروح
فقدان الوزن.
يجب أن تزور طبيبًا عامًا إذا كان لديك أي من أعراض مرض السكري أو كنت قلقًا من احتمال تعرضك لخطر أكبر للإصابة بمرض السكري.
ستحتاج إلى فحص الدم، وكلما تم تشخيص مرض السكري مبكرًا وبدء العلاج، كان ذلك أفضل