طريقة تخزين المانجو من السنة للسنة بدون ماتسود بكل سهوله
طريقة تخزين المانجو من السنة للسنة بدون ما تسود بكل سهولة
تخزين المانجو لفترة طويلة أمر رائع للحفاظ على نكهتها وللاستمتاع بها طوال العام. إليك بعض الطرق الفعالة لتخزين المانجو دون أن تفقد لونها أو طعمها اللذيذ:
1. التجميد:
المانجو المقطعة:
قشري المانجو وقطعيها إلى مكعبات أو شرائح.
ضعي المانجو المقطعة في أكياس بلاستيكية محكمة الإغلاق، مع إخراج أكبر قدر ممكن من الهواء.
ضعي الأكياس في الفريزر.
المانجو الكاملة:
اغسلي المانجو جيدًا وجففيها.
لفي كل ثمرة بورق نايلون محكم الغلق.
ضعي المانجو الملفوفة في أكياس بلاستيكية كبيرة وحافظي عليها في الفريزر.
ملاحظة: عند استخدام المانجو المجمدة، اتركيها تذوب في درجة حرارة الغرفة قبل الاستخدام.
2. التجفيف:
التجفيف بالشمس
: قطعي المانجو إلى شرائح رقيقة وضعيها في الشمس حتى تجف تمامًا.
التجفيف بالفرن
: ضعي شرائح المانجو في الفرن على درجة حرارة منخفضة جدًا مع ترك الباب مفتوحًا قليلاً حتى تتبخر الرطوبة.
ملاحظة: المانجو المجفف يمكن استخدامه في العديد من الوصفات مثل العصائر والزبادي والسلطات.
3. التعليب:
المانجو المتسبكة:
قطعي المانجو وإضافي إليها السكر واتركيها تغلي حتى تتسبك. ثم ضعيها في برطمانات زجاجية معقمة وأغلقيها بإحكام.
مربى المانجو:
يمكنك تحضير مربى المانجو بطريقة تقليدية وإضافته إلى الخبز أو استخدامه في الحلويات.
نصائح إضافية:
اختاري المانجو الناضجة: لا تستخدمي المانجو الناضجة جدًا أو غير الناضجة، حيث أنها ستتلف بسرعة عند التخزين.
إزالة البذور:
قبل التخزين، أزيلي البذور من المانجو لأنها قد تتسبب في تلف الثمرة.
التغليف الجيد: استخدمي أكياس بلاستيكية محكمة الإغلاق أو أوعية زجاجية معقمة للتخزين.
التجميد السريع:
كلما كان التجميد أسرع، كلما حافظت المانجو على نكهتها وقوامها.
باستخدام هذه الطرق، يمكنك الاستمتاع بطعم المانجو اللذيذ طوال العام.