-1-

-2-

 🍳البيض المسلوق ما نغمروش بالكامل فى المية ،

 لازم يكون فى جزئ بسيط ظاهر منه فوق السطح .. طب ليه؟

🍳لما بيغطس بالكامل يبتدى يتحرك لفوق ولتحت مع غليان الماء ويبداء يتخبط فى جميع أنحاء الإناء ، وده السبب اللى بيخليه يتفتح ويتشرخ والزلال يطلع من جوة ويتسلق فى الماء خارج جدار البيضه ويبقى شكله مش لطيف

🍳كمان لازم ياخد غلوتين فقط وتطفي عليه..طب لية؟

علشان لو زودتى علية الصفار بيغمق ويطلع ريحة  

🍳كمان لازم يكون بدرجة حرارة المطبخ ، ونضيف رشة ملح فى مية السلق بتساعد على تماسك القشرة اكتر ويخليها ماتلزقش فى البيض وإحنا بنقشره🌹

 

-3-

-4-