فيتامين B12 هو فيتامين قابل للذوبان في الماء، وهو ضروري للعديد من الوظائف المهمة في الجسم، بما في ذلك إنتاج خلايا الدم الحمراء، وصحة الجهاز العصبي، ونمو الخلايا.
يمكن الحصول على فيتامين B12 من المصادر الحيوانية، مثل اللحوم، والأسماك، ومنتجات الألبان، والبيض. كما يمكن الحصول عليه من المصادر النباتية المدعمة، مثل حبوب الإفطار وحليب الصويا.
يُعد نقص فيتامين B12 مشكلة شائعة، خاصةً عند النباتيين وكبار السن. يمكن أن يؤدي نقص فيتامين B12 إلى العديد من المشاكل الصحية، بما في ذلك فقر الدم، ومشاكل الأعصاب، وضعف الذاكرة.
لا توجد أعشاب ثبت علميًا أنها تمنع نقص فيتامين B12. ومع ذلك، هناك بعض الأعشاب التي قد تساعد في تحسين امتصاص فيتامين B12، أو تقليل خطر الإصابة بنقصه.
فيما يلي بعض الأعشاب التي قد تساعد في منع نقص فيتامين B12:
الكركم: يحتوي الكركم على مركبات تسمى الكركمينات، والتي لها خصائص مضادة للالتهابات ومضادة للأكسدة. قد تساعد الكركمينات في تحسين امتصاص فيتامين B12 في الأمعاء.
الزنجبيل: يحتوي الزنجبيل على مركبات تسمى الجينجرول، والتي لها خصائص مضادة للالتهابات ومضادة للأكسدة. قد يساعد الجينجرول في تحسين امتصاص فيتامين B12 في الأمعاء.
الهيل: يحتوي الهيل على مركبات تسمى الثيمول، والتي لها خصائص مضادة للالتهابات ومضادة للأكسدة. قد يساعد الثيمول في تحسين امتصاص فيتامين B12 في الأمعاء.
الشمر: يحتوي الشمر على مركبات تسمى فينولات، والتي لها خصائص مضادة للأكسدة. قد تساعد فينولات الشمر في تحسين امتصاص فيتامين B12 في الأمعاء.
من المهم ملاحظة أن هذه الأعشاب لا يمكن أن تحل محل تناول الأطعمة أو المكملات الغذائية الغنية بفيتامين B12. إذا كنت تعاني من نقص فيتامين B12، فمن المهم استشارة الطبيب للحصول على العلاج المناسب.
فيما يلي بعض النصائح للوقاية من نقص فيتامين B12:
تناول الأطعمة الغنية بفيتامين B12، مثل اللحوم، والأسماك، ومنتجات الألبان، والبيض.
تناول الأطعمة المدعمة بفيتامين B12، مثل حبوب الإفطار وحليب الصويا.
إذا كنت نباتيًا، فتحدث إلى طبيبك حول تناول مكملات فيتامين B12.
إذا كنت تعاني من مشاكل صحية تؤثر على امتصاص فيتامين B12، فتحدث إلى طبيبك.