البيض المسلوق ما نغمروش بالكامل فى المية طب ليه؟

-1-

-2-

 البيض المسلوق ما نغمروش بالكامل فى المية ، لازم يكون فى جزئ ظاهر  منه فوق السطح كدة .. طب ليه؟

لما بيغطس بالكامل يبتدى يتحرك لفوق ولتحت مع الغليان ويبداء يتخبط فى جميع أنحاء الإناء وده السبب اللى بيخليه يتشرخ ويتفتح والزلال يطلع من جوة البيضة ويتسلق فى المية خارج جدار البيضة ويبقى شكله مش لطيف،

وكمان لازم يكون بدرجة حرارة المطبخ ووكمان لازم نضيف رشة ملح فى مية السلق وده بيساعد على تماسك القشرة اكتر ويخليها ماتلزقش فى البيض وإحنا بنقشره .

-3-

-4-